Nos amis nantais sont à Abondance et nous proposent de la rejoindre.  

Pas de problème, nous partons.

C'est un plaisir, non dissimilé que nous les retrouvons nos amis à Abondance, cette station de  aux paysages exceptionnels.

Qu'allons-nous faire ?

On voudrait trouver un petit restau sympa, en altitude. Nous voilà donc en route pour le lac des Plagnes. Seulement 5 kms nous séparent de ce petit lac, petit miroir du Chablais, enchâssé dans les montagnes verdoyantes.

C'est le seul restaurant facile d'accès pour notre ami qui a quelques difficultés à marcher.

Un bel endroit où l'on est accueilli avec beaucoup de gentillesse, en toute simplicité. Quelques sculptures bois faites par un parent.

Le régime commence.......

Nous dégusterons donc un Berthoud, plat typiquement savoyard, au fromage d'Abondance.

Frottez la coupelle à Berthoud avec la gousse d’ail épluchée. Enlevez la croûte du fromage Abondance et coupez-le en fines lamelles. Vous pouvez aussi le râper, les 2 solutions fonctionnent. Attention si vous le râpez, vous verrez, il faut faire une sorte de dôme. Cela va se tasser en gratinant. Ensuite, disposez-le dans la coupelle préalablement aillée.

Arrosez de vin blanc de Savoie et de Madère ou de Porto et poivrez généreusement.

Enfournez et cuisez (gratinez) pendant 10 à 15 minutes. Il faut obtenir une croûte bien dorée !

Servez tout chaud avec du pain. Accompagnez également de pommes de terre cuites en robe des champs, d’une salade verte, de charcuterie et d’un vin blanc de Savoie.

Même pas pris de photos tant nous étions occupés à bavarder.

Mais voilà que la pluie, qui n'était pas prévue, s'invite. Les parasols nous protègent mais ne suffisent pas lorsqu'elle s'intensifie. c'est donc à l'intérieur que nous notre café sera servi, ainsi qu'un petit verre de génépi lorsque l'on payera la note.

Le soleil bien qu'un peu pâlichon reviendra.

Face au restau la petite chapelle Saint Anne bâtie en 1671, dédié à la Sainte éponyme qui pouvait lutter contre la stérilité des femmes.

Nous ne prendrons pas le risque de faire le tour du lac, nous le survolons depuis notre stationnement.

Une petite suite demain.